Kurczaki marynowane w chilli

baaardzo ostre :)

składniki:

8 świeżych czerwonych papryczek chilli

8 ząbków czosnku
2 pokrojone cebule
1/3 szklanki octu winnego

2 łyżki oliwy

puszka pomidorów

kilka listków bazylii

kilka igieł rozmarynu

4 udka z kurczaka lub 8 podudzi lub skrzydełek (można kupić różne kawałki)

Chilli, czosnek, cebulę, ocet, przyprawy zmiksuj na jednolitą, gładką masę.

Rozgrzej oliwę na patelni, przełóż zmiksowaną masę i chwilę podgrzewaj.

Dodaj pomidory z puszki (dobrze je zmiksować wcześniej) i duś 20 min aż całość zgęstnieje.

Posmaruj kurczaki połową masy i odstaw do lodówki na min 3h.

przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz w temp. 200 st ok 30 min.

Podawaj z pozostałym sosem chilli i pieczonymi ziemniakami. 

zdjęcie z książki (niestety nie pamiętam jakiej bo to stary skan :(