Babeczki gryczane

Przepis Agnieszki Kręglickiej ze styczniowego wydania Wysokich Obcasów. Dopiero w planach produkcyjnych :) w oryginale było 100g kasztanów ale zamieniłam je na cieciorkę. 

Składniki:

1-1,5 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej

50g łuskanych włoskich orzechów

1 cebula

3 łyżki oliwy

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

1/2 szklanki śmietany kremówki

2 jaja

masło

bułka tarta do wysypania foremek

Orzechy i cieciorkę posiekać.

Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na oliwie, połączyć z orzechami i cieciorką, mocno doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z kaszą.

Nieduże foremki sufletowe wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

 Roztrzepać jajka ze śmietaną, połączyć z przestudzoną masą kaszowo-orzechową i napełnić foremki.

Babeczki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180-200st i piec aż się zarumienią ok 25min.