Zupa krem z cebuli

poszliśmy z mężem na zakupy, zgłodnieliśmy i udało nam się trafić na bardzo miłą lunchową knajpkę. No i pech chciał - mąż zakochał się w zupie cebulowej, którą jadł :) Wszedł mi na ambicję, więc cały wieczór grzebałam w przepisach, próbując wymyślić, który przepis będzie najbardziej podobny do tego, co jadł. I w drodze prób i dedukcji wyszło mi coś takiego:
składniki:
1kg cebuli
2 ziemniaki
1/2 kostki masła
2 ząbki czosnku
woda
pieprz, sól, gałka muszkatołowa
pół szklanki wina białego (ja miałam słodki muskat otwarty i bardzo fajnie się skomponowało)
starty parmezan po posypania
grzanki czosnkowe

Cebulę pokroiłam drobno i podsmażyłam na maśle. Ziemniaka pokroiłam w kostkę i wrzuciłam do garnka, dodałam usmażoną cebulę i zalałam wodą. Całość gotowałam ok pół godziny aż cebula i ziemniaki zmiękną. na koniec dodałam pieprz, sól, gałkę muszkatołową i wino. Zmiksowałam na gładki krem. Podawałam z grzankami czosnkowymi i posypywałam parmezanem.

Proste, tanie i przyjemne :) I co najważniejsze mąż był równie zachwycony jak po tej zupie knajpianej!