Ptasie mleczko - trzy kolory

Przepis znalazłam, robiąc porządki w starych szpejach - do wypróbowania w najbliższym czasie!

składniki:

5 dkg żelatyny

6 jaj

14 łyżek cukru pudru

sok z 1 cytryny

3 łyżki kakao

cukier waniliowy

1/2l śmietany min 30%

Żelatynę rozpuścić w szklance wrzącej wody i podzielić na 3 części.

Pierwsza masa: 3 jaja (białka ubić na sztywną pianę) - zmieszać żółtka, 5 łyżek cukru pudru, jedną część żelatyny, sok z cytryny. Następnie dodać ubite białka - wylać do tortownicy i wsadzić do lodówki.

Druga masa: Czynności powtarzamy, tylko zamiast soku z cytryny dajemy 3 łyżki gorzkiego kakao. wylać na pierwszą masę i wsadzić do lodówki.

Trzecia masa: 1/2 śmietany ubić z cukrem waniliowym i 4 łyżkami cukru pudru. Na koniec dodać żelatynę i wymieszać. Wylać na drugą masę i wsadzić do lodówki.